Bangladesh News Network
Bongosoft Ltd.
ঢাকা রবিবার, ২৭ নভেম্বর, ২০২২, ১৩ অগ্রহায়ণ ১৪২৯

কোরবানি ঈদ উৎসবে গরুর গোশতের নবাবী তেহারি

বাংলা খবর জানুয়ারি ১১, ২০২২, ১০:৪৮ এএম কোরবানি ঈদ উৎসবে গরুর গোশতের নবাবী তেহারি

আসছে কোরবানির ঈদ আর এই উৎসবে গরুর মাংসের তৈরি নানান রকম খাবার থাকে তার মদ্ধে তেহারি একটি । তেহারি খেতে পছন্দ করেন না এমন ব্যক্তি খুঁজে পাওয়া যাবে না। বিশেষ করে গরুর মাংসের তেহারি। যেহেতু কিছুদিন পরেই কোরবানির ঈদ তাই ঈদের মেন্যুতে গরুর মাংসের তেহারি চাই-ই চাই। আর সেজন্যই গৎবাঁধা তেহারি থেকে কিছুটা ভিন্ন মাত্রার তেহারি রান্নার রেসিপি। ঝটপট দেখে নিন গরুর গোশতের নবাবী তেহারি রান্নার সহজ রেসিপিটি।

উপকরণঃ
– গরু মাংস ১ কেজি – পোলাও চাল ১ কেজি – গোল আলু আধা কেজি – পেঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ – আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ – রসুন বাটা দেড় টেবিল চামচ – জিরা গুড়া ১ চা চামচ – কাঁচা মরিচ বাটা দুই টেবিল চামচ (ঝাল অনুযায়ী) – গোল মরিচ বাটা আধা চা চামচ – জয়ত্রী বাটা হাফ চা চামচ – জয়ফল বাটা এক চিমটি – বাদাম বাটা হাফ কাপ (যেকোনো বাদাম বাটা হলে চলবে) – গরম মশলা (এলাচি ৪/৫ টা, দারুচিনি ৪/৫ টুকরো) – লবন স্বাদমতো – চিনি আধা চা চামচ – কিসমিস দুই টেবিল চামচ – টক দই দেড় কাপ – ৫/৬ টি আস্ত কাঁচা মরিচ – তেল দেড় কাপ – পানি (গরম হলে ভালো, রান্না শুরুর আগে কিছু পানি গরম করে রেখে দেবেন) ।

Side banner